クロスティーニ

河合勝幸氏の本を参考に、アボカドとクリームチーズのディップと、マッシュルームのディップを作った。
クリームチーズは、記された量どおりだと、私の好みより、少し水分が少ないので
クリームチーズを少なめにして、市販の普通のヨーグルト（80g)を加えた。
そうしたら、塗りやすい柔らかさと、甘酸っぱさが加わって、おいしかった。
マッシュルームの方は、レシピ通りで、生クリームのコクがたまらない。
作り立ての暖かいうちに、パンにのせていただくと最高。

河合勝幸のおいしくてきれいになる地中海スローフードレシピ