ズッキーニの色

今朝も懲りずに村上祥子流ラタトゥイユを作ったのだが、そのとき使ったズッキーニは鮮やかな黄色！
普段は緑色のものしか見かけないのだが、ときどき、黄色のものがある。
どちらも、値段も調理法も味も変わらないらしい。黄色のものは「オーラム」（「ゴールドラッシュ」というのもあるらしいがよくわかりません）、緑色のものは「ダイナー」という品種（？）だそうだ。
色の他に何か違いがあれば、それを意識した使い方をしようと思ったが、見た目だけの違いなら、ラタトゥイユには彩としては、黄色がいいかも。
ネットで調べると、自分で栽培している人が結構いるのには驚きます。
私もそのうち、やってみたい野菜の１つです。