無料の楽譜のページ集

私よりも熱心に無料の楽譜を探している方は少なくないようで、興味深いサイトを見つけた。
音楽はタダものではない！？無料楽譜を探そう
こういうサイト集も英語ならいろいろあったが、日本語のものは私は初めて見たような。
まだ、中身をよく見てないのだが、参考になりそう。

豚ロースのシェリー風

NHKテレビのスペイン語会話6月14日でスキットになっていた「豚ロースのシェリー風」を作ってみた。
レシピは、この講座を紹介している方のページがありますので、参照ください。
シェリー酒とは、jerez(ヘレス)地方の白ワインだけをさすそうだが、近所の店では見つからなかったので、普通の白ワインで代用。豚もイベリコ豚がよいらしいが、まちゃくちゃ高いので、安物を使った。それ以外はレシピ通りにやったのだが、最後の部分、「たれに粘りが出てきたら完成」というのがよくわからなかったので、適当に加熱を打ち切った。
味は、やや酸味のあるタレが、夏向きかなと思った。
本物の味には遠く及ばないだろうが、子パンダも私もそれなりに満足して食べたのでよしとしよう。
今シリーズのスペイン語講座は、メインのスキットだけでなく、ジン・タイラという人のスペインからのレポートも食べ物ばかりで、本場の味を確かめに行ってみたくなる。

夏野菜の炒めそうめん

今月の「きょうの料理ビギナーズ」から、「夏野菜の炒めそうめん」を作ってみた。
レシピの詳細は、テキストをみてください。
なす、トマト、ピーマンが入っていて夏野菜をたっぷり摂れるのがうれしい。私は、エリンギも入れて食感にさらに変化をつけてみましたが、いい感じです。
隠し味のしょうが汁がアクセントとして効果的でした。
ただ、レシピには２人前となっていたが、その分量は３〜４人前としてちょうどいいようです。レシピで書かれた分量よりもかなり少なめの材料で作りましたが、それでも、妻と私にはちょっと多すぎた。どうも、きょうの料理などのレシピ本は、現役スポーツ選手の胃袋を基準にしているかのようなケースがあるので、要注意ですね。
ところで、子パンダは、ピリ辛は食べないので、そうめんをゆでるところまでは共通にしたが、そこからは別ものを作ってたべさせました。

料検

何でも検定試験をするのが流行のようだ。
料理の検定試験もあるそうだ。家庭料理技能検定、略して「料検」
香川栄養学園の主催で、文部科学省は後援という立場なので、国家資格とはいえないようだ。
また、検定料がけっこう高い。４級で9000円、１級だと17000円もする。
気軽に受験できる金額ではない。
国家資格である、調理師や管理栄養士は、受験資格だけでも、いくつか条件があるので、それよりは受験しやすいということなのだろうが。
でも、ね。
興味ある方は、どうぞ。

Eric Hallein オルガニスト

セザール・フランクのオルガン曲「英雄的小品」の資料を探していたときに見つけたサイトが、この人のページ。ページの下のほうにある、「Music」をクリックしてみてください。mp3も数曲おいてありますが、探していた「英雄的小品」の実演が、なんと映像つきで見られます。ワルシャワの教会で収録されたもののようです。譜めくり担当の人が横に立っていて、ときどき邪魔なのですが、こういうのを映像つきで見られるのは、楽しいです。
映像としては、もうひとつ、ヴィドールのオルガン交響曲第8番からアレグロもおいてあります。これは数年前にはなかったように記憶していますので、ひょっとしたら、最近、追加されたコンテンツなのかもしれません。

ところで、この人のお名前、なんと発音すればいいのでしょうか。
ベルギー出身（フランス語圏ならフランス語、オランダ語圏ならオランダ語）だそうで、私は知りません。

爪、限界か

５月に包丁を入れてしまった爪。先端がつながっていたが、伸びてきたので仕方なく切ったら、やはり、とれてしまった。下の皮膚がむき出しでは、けがしそうなので、瞬間接着剤で貼付けてみた。うまくいったように見えたが、固定できるのは２日が限度のようだ。３日目には必ずはがれてしまう。何度もやっているうちに、ついに、爪が層状に分かれて一番上の層が飛んでいってしまった。全体が伸びて皮膚を隠してくれるようになるまで、まだ１ヶ月以上かかりそう。これから、どうしたらいいでしょう。