エビチリ

今日は、お休みをいただいて家事やら投資やら。
投資の話はまたの機会にして、今夜のエビチリの話。
妻は冷凍庫に残っていたむきエビをメインにしようといったのだけれど、子パンダはエビではなくて肉が食べたいと譲らない。そこで子パンダ用には、同じく冷凍してあった鶏もも肉を使ってクリーム煮を作り、私と妻用にはエビチリを作った。
レシピは、ネットで見つけた 美味しい 「エビチリソース」 のレシピ を参考にした。そのページには載っていないが、タマネギをみじん切りにしたものをニンニクとショウガと一緒に最初から炒めた。
豆板醤は控えめに使ったので、最初の口当たりは良いのだが、後から辛さが喉に効いてくる。大人用だからと思っていたら、子パンダが食べ始めた。飲み込んでから「辛い！」と叫びながら水を飲むのだが、止めようとせず、結局半分くらいは子パンダに食べられてしまった。残ったソースも私と妻がサニーレタスに絡めて食べているとそれも子パンダに真似されてしまった。
辛いのは苦手だと思っていたが、このくらいを食べられるようになると、中華街も連れて行ける日も遠くないかな。