バナナトースト

きょうの料理５月号の掲載されている、バナナトーストがおいしかった。
２種類紹介されており、１つは、バナナの上からとろけるチーズをかぶせたピザ風、もう１つは、サラダ用ミックスナッツと蜂蜜をバナナの上からかけた甘いもの。テキストでは、６枚切りの場合さらに半分くらいにスライスした方がよいとあったが、私は巧く切れないので、そのまま使った。それでもおいしかった。
ミックスナッツは手元になく、ミックスビーンズで代用した。ビーンズは個々の豆が大きくて、そのままでは（特に６枚切りの）パンに乗せると食べにくいと思い、豆を全部半分くらいに刻んでから使った。
パンは三角形でも長方形でもよいから半分の大きさに切って（その方が食べやすい）から、バナナ（薄くスライスしておく）と上記の具材をパンに乗せて、オーブンで普通のトーストより少し長め（私の場合４分から５分）に焼いた。
バナナは焼くと甘くなって、生で食べるより気に入っていまい、２朝連続で作ってしまった。