かぼちゃのロール焼き

おやつに、久しぶりにパンを作った。
「45分で電子レンジパン」村上 祥子 (著) から、
「ひと巻きパン」と「かぼちゃのロール焼き」
「ひと巻きパン」は、普通のロールパンを細長くして巻いたもの。
「かぼちゃのロール焼き」は一次発酵したものを延ばして、ペースト状のカボチャを巻き込んで二次発酵させて、フライパンで焼いたもの。
「かぼちゃのロール焼き」は数年前に作ったことがあったので、多少自信があったのだが、期待したほどにはならなかった。「ひと巻きパン」は、一次発酵か二次発酵が足りなかったのか、オーブンでの加熱時間が長かったのか、ちょっと硬くなってしまった。
あるいは、ドライイーストが古かったかな。
どちらも、妻と子パンダには評判がよかったので、ひと安心。
ドライイーストがなくなってしまったので、明日にでも買っておくことにする。