スペイン風オムレツ＋チーズ

子パンダ君は、卵料理が好き。
でも、フランス風の中がトロトロのオムレツは好きでない。
なので、我が家では、オムレツはいつもスペイン風。
レシピは、こんな感じ（２人前）。
　卵　２個
　にんにく　１片（みじん切り）
　玉ねぎ　　1/4くらい（みじん切り）。
　ジャガイモ　中1/4くらい（みじん切り）。
　人参　　　1/4くらい（みじん切り）。
　パプリカ　1/4くらい（みじん切り）。
　塩、コショウ　少々。
　オリーブオイル　大匙　２

（ジャガイモやパプリカは、なくても可）

まず、野菜類をオリーブオイルとともに、弱火で蒸し煮。
人参が柔らかくなったら、塩、コショウで強めに味付けし、
ボウルに取り出す。
ここに卵を混ぜて、フライパンに戻す。
中火で２分くらい焼いたら、フライパンのふたなどを上手に
利用して裏返し、両面をふっくら焼き上げる。
皿に盛って完成。

これで、しばらくは、食べてくれたのですが、すぐに
飽きる子パンダ君。最近、あまり食べてくれませんでした。
そこで、今朝は、焼きあがる１分前に、とろけるチーズ
（30gくらい）をオムレツ上にちらして、ピザのような
オムレツにしたところ、「チーズ！」といって飛びつき
全体の半分も食べてくれました！
（おかげで、パパのお弁当の分がなくなったけど）

目先を変える（しかも一目ではっきりわかるように）ことが
重要なようです。