チキンと大根のポトフ

ウーマンエキサイトのレシピのサイトを見て、チキンと大根のポトフを作ってみた。
味はよいのだが、ちょっと問題かな。
まず、この分量。レシピ通りに作ると、かなり大きい鍋でもいっぱいになってしまう。それに調理時間も問題。大根や人参を電子レンジで10分加熱するとあるが、500Wでいいのだろうか。また、大根と人参を同時に加熱していいのだろうか。電子レンジは、加熱対象の重量に比例して時間をかけるから、別々に加熱するのだと、各５分程度か？
ともかく、下処理してあるのに、大根が柔らかくなるまで、鍋で中火で40分〜50分も煮る必要はないはず。私がやってみたところでは、20分程度で充分。
また、ブロッコリーを入れて２、３分というのはちょっと短すぎかも。
何回かに分けて食べることを考えて、その度に加熱するのなら、それもいいが。
意図不明な記述が多くて、結構、迷った。