ナッツバー

妻の胃腸の調子がなかなかよくならないので、それに対応できる料理本はないかと思っていたら、「奥薗壽子のマル秘元気料理ノート」を見つけ、購入。
奥薗さんは重度の貧血だったそうで、自分の治療を助けるためにいろいろ勉強したらしい。ときどき挿入されているコラムに書かれている。
食事療法を考慮したレシピがたくさん載っているが、奥薗さんは胃腸の問題ではなかったので、私の妻にはそのまま利用できないケースもあるが、少々アレンジすれば使えると思う。
奥薗さんのレシピは簡単な上に、失敗することが少ない。私のようなド素人にはありがたいものばかり。今回の本もそんなレシピばかり。お菓子好きな私の目をまず引いたのは、ナッツバー
ナッツバー
簡単でおいしい。ナッツ類、レーズン、砂糖各50gに小麦粉100g、全卵１つ、サラダ油大さじ３、ベーキングパウダー小さじ1/2をよく混ぜてクッキングシート上にのばし、180℃に加熱したオーブンで20分〜30分焼くだけ。レシピにはないが、お好みでシナモンパウダーを少々加えてもよさそうだ。
小腹がすいたときには最高かも。