レリッシュ

朝食のパンにのせるものとして、適当なものはないかと探していた。
できれば、甘くなくて、お通じにも良いもの。
そしたら、レリッシュなるものが売られているとのこと。
要するに、いろいろな野菜を使ってみじん切りになったピクルスのことのようだ。
買ってみたかったのだが、近所には売っていないようだし、作り方をみたら簡単そうだったので、自分で作ってみた。
私が参考にしたのは、このサイト。
人によって一回に使う分量は違うだろうけど、そのサイトに載っている分量はかなり多い。４人前となっているが、とりええず、半分の分量で作ってみたが、私が朝食で使う分量からすると、半分でも８人分くらいありそうだ。
まあ、こういった類いのものは、多めに作って、タッパに入れて冷蔵庫に入れておけば数日は日持ちするだろうから、いいのだけれど。
こういうサイトに載っている分量って、いったい何が基準になっているでしょうね。
それとも、私が年を取って、食べる量が少なくなったということなのか。