超簡単ふろふき大根

短時間で電子レンジを使ってできる超手抜きふろふき大根（もどき？）を作ってみた。
材料（たぶん１人前くらい）は、（皮をむいた状態で）大根120g、水180g（ひたひた程度）、味噌大匙１、砂糖大匙１、みりん小匙２、市販の柚子こしょう小匙１。
作り方は簡単。大根は、皮をむいて厚さ３cmくらいに切り、いちょう切りにする。耐熱容器に大根をいれ、水（ひたひた程度）を加える。大根＋水で約300gの場合、電子レンジ700Wで6分（500Wなら8分30秒）ほど加熱する。その間に、味噌、砂糖、柚子こしょうを混ぜみりんで伸ばす。味噌がダシ入りなら、みりんでなく水でも（味が薄まるが）かまわない。朝、時間のないときでも、ササッと作れます。
砂糖の量を少なめにして、柚子こしょうを多めにすると、大人向けになるが、多すぎると、口当たりがきつくて食べにくいかもしれないので慎重に。
胃腸が弱っているときなど、簡単でさっぱりしていて、いいと思います。
もう少し本格的なレシピは、たとえばこちら(TEPORE)。