里芋の煮ころがし

先日来てくれた友人夫婦がお土産に持ってきてくれた里芋を煮ころがしにしてみた。
ダシがなかったので、麺つゆを使ったが、結構いける。
充分柔らかくなるまで煮込んだあと、鍋のまま自然に冷ますのがよかったかも。
それでも、直後はまだ味がしみていなかったが、翌日になると、充分おいしくなった。
時間がおいしくしてくれた。