手作り野菜ジュース

過労か夏風邪か、妻がダウン。妻はすぐに食欲が落ちるので、野菜ジュースを作った。
野菜ジュースを作って飲もう！というサイトを参考にして、キャベツのジュースとセロリのジュースを作ってみた。そのサイトに書かれている水の量では、私が使っているジューサーには少なすぎるようで、うまくいかなかったので、水の量は、どちらも200mlにした。冷たいのは嫌だというので、生温いままのキャベツのジュースを手渡したら、約140ml程度だったけど、一息で飲み干してくれた。セロリのジュースも手渡したが、続けては飲めないとのこと。冷蔵庫に入れた。
私はジューサー内に残った搾りカスをいただいたが、結構、いける。
どちらのレシピもリンゴが必須なのだが、この時期、リンゴが安くないのが唯一の問題かな。

パエリャ

久しぶりにパエリャを作った。「週末はパエリャ名人」丸山 久美 (著)の中から、夏野菜のパエリャをベースに、冷凍ミックス・シーフードを加えた。この本は、かなり本格的にスープを作るところから始めるので、結構時間がかかったが、それに見合う味が出せたと思う。子パンダも妻もお代わりして食べてくれた。
この本のいいところは、パエリャだけでなく、その付け合わせの料理もいろいろ掲載されている点。たとえば、エスカリバーダというのがある。これは、赤ピーマンのマリネ。ニンニクと赤ピーマン（今回は黄パプリカで代用）、オリーブオイルと白ワインビネガー、黒こしょうだけで簡単に作れるので重宝した。
それにしても、パエリャって、魚介だけでなく、いろんなパターンがあるんですね。鶏肉主役のものは、そのうち挑戦してみたい。

プール

昨日から４日間の講習で、子パンダは初めての本格的なプールに行っている。
ゴーグルをつけるのが嬉しくて家から着用したいと言っていた。でも、私や妻は、洗髪さえも目に水が入るのが嫌がる子パンダがプールの講習を全うできるのか心配だった。
ところが、そのあたりは、幼児の指導に慣れたコーチが巧いのだろう。初日に、顔を水につけて、水底に置かれた輪を拾うゲーム（？）もこなしたというので驚いた。
私が見学していたときは、お腹を陸上に乗せて、足だけを水につけてバタ足の練習をしていた。
浮き輪かビート板に頼ってでも、自力で動けるようになってくれれば、一般のプールか海にでも連れて行けるかな、と思う。
妻は、こんなにすんなりできるなら、もっと早く（つまり昨年か一昨年に）プールの講習に連れてくれば良かった、と言っていた。でも、手で直接顔を洗えるようになったのは、つい最近。それまでは、水をかなり怖がっていたので、今がいいタイミングだったのだという気がする。

毒出し脂肪燃焼スープ

先週は、外出や祭り見学などで、食事がかたよってきたと感じていた。
そこで毒出し脂肪燃焼スープが効く！を参考に野菜スープを作った。参考にしたページでは、中火で20分ほど煮込んで、野菜が柔らかくなればと書いてあるが、水道水をそのまま使ったこともあって、弱火で90分ほど煮込んだ。
手元にセロリがなかったので、セロリは省略して、ブナシメジを入れた。
また、子パンダが食べてくれるようにするために、ショウガは入れずに、ニンニクを１片刻んで入れた。また、鶏ガラスープ小さじ１では味が足りなく感じたので、小さいソーセージ（チビウィンナ）を６本刻んでいれた。
思惑通り、子パンダは、残さずに食べてくれた。皿に残ったスープをご飯にかけて食べたので、大成功だ。
おまけに、自分の皿や、フライパンまで洗うと言い出して、本当に洗ってくれたのは感心した。今日だけで終わらないともっといいが。

ブロッコリーとえびのクリーム煮

味の素のページを参考にして、ブロッコリーとえびのクリーム煮を作った。
子パンダがニンニク大好きなので、この料理にも、ニンニクを加えるという修正を。
まず、オリーブオイル大さじ２とニンニク１かけらとタマネギ１／４を軽く炒めてから、エビ（冷凍ものを解凍したもの）を炒めた。そのあとは、参考にしたページにほぼしたがった。
予想通り、子パンダは喜んで食べてくれた。ただ、エビよりも、かかっているクリームソースの方がお気に入りになってしまったのは、カロリー的に嬉しくないが。
また、参考にしたレシピでは、エビに下味をつける際にも片栗粉を使っていたので、したがったが、これが、ニンニクやタマネギをからめて団子状になってしまったのは、失敗だったかも。最終的には、その団子もほぼ分散したからよかったが。今後は気をつけようと思う。

生搾り

アンケートで応募してあったものが当選したようで、「北海道生搾りみがき麦」が箱で届いた。350mlが24本。6本で1パックになっているものが４パック入っていた。我が家では、350mlを妻と二人で1本空けるのが普通だから、今月中は、これだけでもちそうだ。
そういえば、別に欲しくなかったがエド・はるみのポスターもついていた。飲み屋に貼っておくのに適したサイズと柄だ。グー！というポーズだったら子パンダも喜んだかもしれないが、そうではないので、とても、家に貼っておくような代物ではない（笑）。