カボチャのスープのストック

最近、料理ネタの記事をあまり書いていないが、それは料理をしていないのではなく、新ネタを探したり試したりしていないから（言い訳です）。
実は、ほとんど毎日、朝食の用意は私の役目。既製品のパンをトーストにしたり、りんごをむいたり、スープを温めたり、卵を焼いたりする程度であるが。
３、４日に一度、カボチャのスープを作っている（レシピは以前紹介した奥薗 壽子氏の本奥薗寿子の子どものごはん—じょうぶに育つ簡単レシピ ）。このスープ、実は、マッシュした後、牛乳を加えない状態でストックにできる（お味噌のような半固形状態になる）。冷蔵庫で数日保存できるし、カボチャを1/4個使ったときの分量が小さめのタッパに収まるので実に便利。これを毎回、必要量（1人あたり大匙２くらい）だけ牛乳（1人あたり100cc程度）で溶いてレンジで暖めるとおいしいスープが手軽に楽しめる。
おためしあれ